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Kartoffelsalat Western Art

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Salatkartoffeln500 Gramm
Endiviensalat1 Staude
Salatgurke1 kleine
sรคuerliche ร„pfel2
Zwiebeln2
Dill1 Bund
Maiskรถrner aus der Dose320 Gramm
Zitronensaft1 EรŸl.
naturtrรผber Apfelsaft2 EรŸl.
mittelscharfer Senf1 Teel.
Salz1 Teel.
1/4 Teel. weiรŸer Pfeffer etwas
1/4 Teel. Zucker etwas
ร–l5 EรŸl.
Weinessig3 EรŸl.
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Kartoffeln waschen und mit Wasser bedeckt in 25 - 30 Minuten garen. AbgieรŸen und im warmen Zustand Schale entfernen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine groรŸe Schรผssel geben.

    2.Den Endiviensalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gut abtropfen lassen.

    3.Die ungeschรคlte Salatgurke waschen, abtrocknen, der Lรคnge nach halbieren und mit einem Teelรถffel die Kerne herauskratzen. Die Gurkenhรคlften in dรผnne Scheiben schneiden.

    4.Die ร„pfel waschen, abtrocknen, vierteln, vom Kerngehรคuse befreien und ungeschรคlt in feine Scheiben schneiden.

    5.Die Zwiebel schรคlen und in dรผnne Ringe schneiden. Den Dill waschen, gut abtropfen lassen und hacken. Die Maiskรถrner abtropfen lassen.

    6.Alle Zutaten zu den Kartoffeln geben.

    7.Essig mit Zitronensaft, Apfelsaft, Senf, Salz, Pfeffer und dem Zucker verrรผhren. Unter rรผhren ร–l zufรผgen. Die Sauce รผber die Salatzutaten gieรŸen und alles gut mischen. 2-3 Stunden durchziehen lassen, abschmecken und eventuell nachwรผrzen.

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