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Kisir

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bulgur mittelfein, türkische Angaben INCE oder Köftelik2 Tassen
Zwiebel, Salz, Pfeffer,1
Olivenöl, Gemüsebrühepulver etwas
Chili so viel wie ihr wollt!! etwas
stückige Tomaten oder 3 Frische1 Dose
rote Paprikaschote1
gehackte glatte Petersilie2 EL
Frühlingszwiebeln2
Zitronensaft etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zwiebeln würfeln, glasig dünsten, dann den Bulgur dazugeben und 10 min anrösten. Mit Salz, Pfeffer, Brühe und Chilis würzen und die Tomaten dazugeben. Hitze reduzieren und 5 min ziehen lassen. Den fein gefürfelten Paprika und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln zum Bulgur geben, gut umrühren und quellen lassen.

    2.Bulgur nicht zu weich !!! - BISSFEST! Bei Bedarf noch etwas Wasser. Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Mann kann den Bulgursalat auch in einem Salatblatt einrollen und so kredenzen.

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    Rezept von b****d
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