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Apfelballen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl250 g
Quark Halbfettstufe250 g
Eier3
Zucker100 g
Vanillezucker1 Päckchen
Backpulver2 TL
Rum2 EL
Salz1 Prise
Apfel1 großer
Oel zum Ausbacken etwas
Zimt1 TL
Zucker80 g
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.das oel in einem breiten topf erhitzen...oder die friteuse anstellen.

    2.aus den ersten 8 zutaten einen teig rühren....den apfel schälen und würfeln....unter den teig mischen.

    3.inzwischen ist das fett heiß.....mit hilfe zweier löffel den teig portionieren und im fett goldgelb ausbacken....dabei wenden....vorsicht... die temperatur sollte ca 160° betragen....ist das fett zu heiß garen die ballen nicht durch.

    4.aus dem fett nehmen, auf küchenkrepp abtropfen lassen.

    5.zucker und zimt vermischen... die ballen darin wenden.

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