Party - Brötchen - Kranz... einfach köstlich

Zubereitung

• 1.Die Butter schmelzen. Die Eier in einer Schüssel mit dem Senf und dem Salz gut schaumig rühren. dann die etwas abgekühlte Butter dazu rühren.

  2.Jetzt das Mehl mit der Trockenhefe vermischen und zu der Eiermasse geben. Zu einem festen Teig verkneten. (evtl. etwas Mehl dazugeben). An einem warmen Ort den Teig in der zugedeckten Schüssel ca. 1 1/2 Stunden gehen lassen.

  3.In der Zwischenzeit den Kochschinken in ganz feine Stückchen schneiden. Die Kochschinkenwürfelchen und den Käse zusammen mit der Petersilie dann unter den aufgegangenen Teig kneten. Gut verkneten!!!

  4.Aus dieser Masse dann 18 ungefähr tischtennisballgroße (DM ca. 4 cm.) Kugeln formen und kreisförmig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Der Abstand der "Bällchen" sollte nach allen Seiten ca. 1 cm sein.

  5.Den Backofen auf 50 Grad vorheizen und da Blech auf die mittl. Schiene schieben. Die Bällchen ca. 45-50 Min. gehen lassen, bis sie sich berühren. Die Temperatur des Backofens dann auf 200 stellen und den Brötchenkranz ca. 50 Min abbacken.

  6.Nach 20 Min. Backzeit habe ich noch 100 gr. von dem geribenen Edamer über die Bällchen verteilt.

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  Rezept von r****a
  vom 12.02.2010

  
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