Name: Schwein/ Paprika-Schweinegulasch
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 1.200 g Schwein Gulasch (fe) frisch; ½ TL Kümmel; ½ TL Kreuzkümmel; ½ TL Thymian; ½ TL Cayennepulver; 2 TL Paprika edelsüß; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1 Dose Tomatenmark; 2 Möhren; 2 Lorbeerblätter; 500 g Spitzpaprika; 3 El Olivenöl; 100 ml Rama Cremefine zum Kochen

Schwein/ Paprika-Schweinegulasch

1 Std 30 Minleicht

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Schwein/ Paprika-Schweinegulasch - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Schwein Gulasch (fe) frisch	1200 g
Kümmel	½ TL
Kreuzkümmel	½ TL
Thymian	½ TL
Cayennepulver	½ TL
Paprika edelsüß	2 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Knoblauchzehen	2
Zwiebel	1
Tomatenmark	1 Dose
Möhren	2
Lorbeerblätter	2
Spitzpaprika	500 g
Olivenöl	3 El
Rama Cremefine zum Kochen	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Zwiebel, Knoblauch, Möhre und Spitzpaprika putzen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Zwiebel vierteln, Möhre grob zerteilen und den Spitzpaprika in feine Streifen schneiden.
2.Mit dem Mörser aus den Gewürzen (Kümmel, Kreuzkümmel, Thymian, Cayennepfeffer, Paprika, Salz und Pfeffer eine Gewürzmischung herstellen.
3.Fleisch in der Gewürzmischung wälzen und im Olivenöl scharf anbraten. Tomatenmark zufügen und kurz anrösten und mit Wasser ablöschen, so dass das Fleisch gut bedeckt ist.
4.Lorbeerblätter, Knoblauch, Möhren und Zwiebel zufügen und im geschlossenen Bräter bei 200°C 40 min im Ofen schmoren. Dann die Paprikastreifen zufügen und weitere 40 min im Ofen weitergaren.
5.Mit Rama Cremefine übergießen und weitere 20 min im Ofen garen. Möhrenl und Lorbeerblätter entfernen.
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Rezept von Suzanne
vom 31.01.2010

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