Name: Paprika-Gnocchi-Pfanne zu Schweinefilet
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Paprika rot; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g Gnocchi aus dem Kühlregal; 100 ml Passierte Tomaten; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Thymian; 1 TL klare Brühe; 300 g Schweinefilet; 1 Zweig Rosmarin; 1 EL Olivenöl

Paprika-Gnocchi-Pfanne zu Schweinefilet

25 Minleicht

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Paprika-Gnocchi-Pfanne zu Schweinefilet - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Paprika rot	3
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Gnocchi aus dem Kühlregal	400 g
Passierte Tomaten	100 ml
Tomatenmark	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Thymian	1 TL
klare Brühe	1 TL
Schweinefilet	300 g
Rosmarin	1 Zweig
Olivenöl	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden.Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel grob würfeln, Knoblauch hacken.
2.Öl in einem Bräter erhitzen. Gnocchi darin bei starker Hitze unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Thymian kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Gut 125 ml Wasser, passierte Tomaten und Brühe zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren.
3.In der Zwischenzeit Fleisch trocken tupfen. Im heißen Olivenöl rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin zufügen und bei schwacher Hitze ca.15 Minuten braten.
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Rezept von Anni2000
vom 17.06.2012

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