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Rindergulasch

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Rindergulasch650 gr.
Zwiebeln weiรŸ300 gr.
Zwiebeln rot200 gr.
Knoblauchzehen2
Olivenรถl nativ5 EL
Tomaten getrocknet50 gr.
Tomatenmark2 EL
Rosmarinnadeln gehackt1 TL
Thymian getrocknet1 TL
Paprikamus siehe Info unten2 EL
Rinderbrรผhe 1/2 L
Salz und Pfeffer etwas
Paprika etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln vierteln oder achteln je nach GrรถรŸe. Knoblauch in dรผnne Scheiben schneiden. Tomaten sehr klein schneiden.

    2.Backofen auf 160ยฐC vorheizen

    3.ร–l im einem Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten dazugeben und mit braten. Tomatenmark, Paprikamus und die Krรคuter unterrรผhren, die Brรผhe angieรŸen, mit Salz, Pfeffer und Paprika wรผrzen und aufkochen.

    4.Den Topf schlieรŸen, auf die zweite Schiene in den Ofen stellen und bei 160ยฐC Ober/Unterhitze ca. 90 Minuten schmoren. Den Topf aus dem Ofen nehmen, alles รผmrรผhren und evtl. mit Salz, Pfeffer und Paprika nachwรผrzen.

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    Rezept von Willmei
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