Mein schneller Apfel-Schmarren

Zubereitung

• 1.Milch mit dem Mehl und Zucker mit dem Schneebesen sehr glatt abrühren. Ganze Eier nur ganz kurz unterheben, nicht verschlagen, den Zmt untermengen.

  2.Äpfel in dünne Spalten schneiden und in Butter und Zucker andünsten. Den Teig in eine heiße Pfanne gießen, kurz mit einem Deckel abdecken, wenden, fertig backen, in Stücke zerreißen. Schmarren mit den Äpfel garnieren und mit Staubzucker bestreuen.

  3.Tipp: dazu paßt sehr gut Zwetschgenröster oder Zwetschgenkompott

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  Rezept von chefinmaria
  vom 06.10.2009