Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Aus Mehl, Butter, Zucker, Backpulver und Vanillezucker einen Mürbeteig zubereiten. In Frischhaltefolie gewickelt für 1 Std. in den Kühlschrank legen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

  2.Die Butter in einem Kochtopf zerlassen. Die Apfelstücke mit dem Zucker und dem Zitronensaft ca. 5 Min. dünsten. Gut die Hälfte des Mürbeteiges ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen. Den Rand hochziehen. Die gedünstete Apfelmasse daraufgeben und einigermaßen glattdrücken.

  3.Auch den Restteig ausrollen und als Platte auf die Äpfel legen. Bei 175 Grad ca. 45 Min. backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, ihn mit Zuckerguß überziehen.

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  Rezept von annatochter
  vom 24.10.2012

  
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