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Italienischer Brotsalat

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Strauchtomaten8 Stück
Zwiebel2 Stück
Basilikum1 Bund
Olivenöl,Balsamico,Salz,Pfeffer,Knoblauch etwas
Weßbrot1 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.8 Strauchtomaten vierteln und entkernen. 2 große Zwiebeln in Ringe schneiden. 1 Bund Basilikum hacken. Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer anrühren. Die Tomaten mit den Zwiebeln und dem Dressing mischen. 1großes derbes italienisches Weißbrot ( Ciabatta ) in Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Etwas Rucola waschen und zerzupfen. Mit den noch warmen Brotwürfel unter den Salat mischen.

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