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Pizzakatzes Chicoreesalat mit Grapefruit od.frischer Ananas und Curry-Joghurt-Dressing

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chicoree10 mittelgroße
Grapefruit oder2 rote
frische Ananas4 Scheiben
von einer Orange1 Saft
gutes Öl Sonnenblume,Traubenkernöl)2 EL
fettarmer Joghurt1 EL
Curry1 TL
Agavendicksaft1 TL
Pfeffer,Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Vom Chicoree den bitteren Strunk entfernen. Den Chicoree halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Grapefruit in schöne kleine Stücke schneiden und alles in eine Schüssel geben. Den Orangensaft mit dem Joghurt verrühren und mit Curry, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken. Über den Salat geben. Erst unmittelbar vor dem Servieren vermengen, sonst wird der Salat matschig. Dies ist ein sehr saftiger winterlicher Partysalat, auch für ein winterliches Menü geeignet. Mit Ananas anstelle der Grapefruit schmeckt er sanfter und etwas süßer.

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    Rezept von P****e
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