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Lauchsalat

15 Minleicht
Lauchsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Lauchstange1 kl.
Apfel Breaburn1
Zitronensaft frisch gepresst1 Esslöffel
Ananas-Scheiben, 220 g1 kl. Dose
Orange1
Chiliflocken2 Prisen
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Zucker extrafein1 Teelöffel
Mayonnaise2 Esslöffel
Ananassaft2 Esslöffel
Zucker etwas
Eier hartgekocht zum Garnieren2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Den Lauch in feine Ringe schneiden, den Apfel in Spalten teilen, das Kerngehäuse entfernen, die Frucht in feine Stifte schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Ananas in mundgerechte Stücke teilen und die Orange filetieren.

    2.Alles in eine Schüssel geben; die Mayonnaise mit dem Ananassaft, Chiliflocken, Pfeffer und Zucker verrühren und dann mit den vorbereiteten Zutaten vorsichtig mischen.

    3.Den Salat abgedeckt im Kühlschrank ein paar Stunden durchziehen lassen. Vor dem Verzehr noch einmal durchmischen, eventuell mit Zucker abschmecken und mit Eierspalten garniert servieren.

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