Zutaten fรผr 14 Personen
Butter | 180 g |
weiรe Schokolade | 75 g |
Eier Klasse M | 3 |
Zucker | 120 g |
Vanilleschote | 1 |
Salz | 1 Prise |
Apfelmus aus dem Glas | 300 g |
Backpulver | 3 TL |
Mehl | 180 g |
roten Apfel | 1 |
Apfelsaft | 100 ml |
weiรe Kuvertรผre | 75 g |
Minze | etwas |
Zubereitung
11 Min
1.Butter in einem warmen Wasserbad schmelzen. Weiรe Schokolade hacken, zur Butter geben, schmelzen und die Masse lauwarm abkรผhlen lassen.
2.Eier, Zucker, Mark von der Vanilleschote und Salz mit den Quirlen des Handrรผhrers 5 Min. cremig rรผhren. Apfelmus zugeben und 2 Min. weiterschlagen. Buttermischung unterrรผhren. Backpulver und Mehl dazusieben und kurz unterrรผhren. Teig in eine gefettete Kastenform (25 cm Lรคnge) streichen.
3.Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) auf der 2. Schiene von unten 55 Min. backen. 10 Min. in der Form lassen, dann stรผrzen und abkรผhlen lassen. Den roten Apfel vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. In Apfelsaft 2 Min. kochen und abtropfen lassen. Weiรe Kuvertรผre hacken, im heiรen Wasserbad schmelzen und รผber den Kuchen trรคufeln. Mit Apfelspalten und Minzen garnieren.
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vom
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