Apfel Zwiebel Schwein

Zubereitung

• 1.Das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einem Topf scharf anbraten. Nicht zuviel frisches Fleisch auf einmal hinein geben, da sonst das Fleisch schnell wässert. Immer warten, bis das hinein gegebene Fleisch angebraten ist. Die Chilischote klein schneiden und dazu geben. Mit Bratenfond aufgießen. Ca 40 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.

  2.Währenddessen die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Klein schneiden. Zusammen mit dem Thymian nach ca 40 Minuten zu dem Fleisch geben. Alles zusammen nochmals ca 15 Minuten köcheln lassen.

  3.Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****W
  vom 11.09.2009