Name: Tomatensuppe mit Reis
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Langkornreis; 750 ml Kochendes Salzwasser; 4 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 Päckchen Passierte Tomanten; 500 ml Waser; 2 EL gekörnt Gemüsebrühe; 2 TL getrockneter Oregano; 140 gr. Tomatenmark; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; Paprika edelsüß; Caynnpfeffer; etwas Zucker; 4 EL gehackte Petersilie

Tomatensuppe mit Reis

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	200 gr.
Kochendes Salzwasser	750 ml
Zwiebeln	4
Knoblauchzehen	2
Passierte Tomanten	4 Päckchen
Waser	500 ml
gekörnt Gemüsebrühe	2 EL
getrockneter Oregano	2 TL
Tomatenmark	140 gr.
Salz	etwas
frisch gemahlener Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Caynnpfeffer	etwas
etwas Zucker	etwas
gehackte Petersilie	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Den Reis in das Kochende Salzwesser geben,wie der zum kochenbringen und in etwa15 Minuten ausquellen lassen:Dem Reis dann in den Sieb geben,mit kaltem Waser abspülen und abtropfen lassen. In der zwischen zeit Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in würfeln Schenieden.Öl in eienm großen Topf geben erhitzen.Zeiebeln-und Knobaluchwürfel darin andünsten. Tomaten,Wasser,Gemüsebrühe und oregano hinzufügen,alles zum Kochenberingen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Tomatenmark unterühren.Die suppe mit salz Pfeffer;Paprikapulver,Cayenpfeffer und Zucker würzen.Den gegarten Reis hinzufügen und erwärmen. Die Suppe mit Petersilie bestreuen servieren GutenApetit
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Rezept von C****l
vom 12.08.2009

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