Umzugssuppe

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. In einem Topf mit dem Lorbeer anschwitzen und mit dem Paprikapulver und Tomatenmark vermischen. Die Dosentomaten dazugeben.

  2.Das Sauerkraut in den Topf geben und eine Minute mit anschwitzen. Den Weißwein angießen und vollständig einkochen lassen. Die Brühe angießen und zum Kochen bringen. Pfefferkörner und Majoran dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen.

  3.Am Ende der Garzeit das Kalbsbrät zu kleinen Klößchen abstechen und vorsichtig in die kochende Suppe geben.

  4.Die Mehlbüdel (je nach Packungsanweisung) dazugeben und alles bei milder Hitze gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  5.Zum Schluss mit der sauren Sahne servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****t n****t g****'
  vom 31.03.2008

  
• Weiterlesen