Ajvar-Reis
30 Minleicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Reis | 250 gr. |
| Zwiebel | 2 Stk. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Tomaten frisch | 4 Stk. |
| Paprikaschote rot | 1 Stk. |
| Erbsen | 1 Dose |
| Paprikapulver scharf | 2 TL |
| Ajyar | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker braun Rohzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1463 (350)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate77,4 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1463 (350)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate77,4 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 20 Min
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Reis garen und anschließend gut abtrofen lassen. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Paprika würfeln. Tomaten entkernen und in Würfel schneiden. Erbsen abtropfen lassen.
2.Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Öl andünsten. Paprikapulver sowie Tomaten und die Ajvarpaste zugeben und gut umrühren. 10 min köcheln lassen. Nun Erbsen dazugeben, salzen, pfeffern und evtl. mit Zucker (und Tomatenmark) abschmecken.
3.Nun den Topf von der Herdplatte nehmen und den Reis einrühren. Evtl. nochmals abschmecken und in eine Schüssel umfüllen. Schmeckt warm ebenso gut wie kalt als Salat!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****n
vom
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