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Picknick-Quiche oder Gemüsekuchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Teig: etwas
Mehl200 gr.
Wasser3 EL
Salz½ TL
Margarine120 gr.
Semmelbrösel3 EL
Belag: etwas
Gemüse z.B. Lauch, Zucchini, Paprikaschote rot.........250 gr.
geriebener Gouda250 gr.
Eier4
Saure Sahne Liter
Paprika edelsüß½ TL
gehackte Petersilie1 EL
Salz und frisch gemahlenen Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Teig: Mehl mit Wasser, Salz und Margarine verkneten. 30 min. ruhen lassen. Dann in eine gefettete Springform auslegen, einen Rand bilden und mit Semmelbröseln bestreuen.

    2.Belag: Gemüse putzen und klein schneiden. Eier mit saurer Sahne und Gewürzen verquirlen. Gemüse und Käse darunterheben, auf den Teigboden geben und glätten. Bei 200° etwa 30 min. backen.

    3.Läßt sich gut vorbereiten. Schmeckt warm und kalt sehr gut. Bei der Gemüseauswahl sind keine Grenzen gesetzt.

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