Lauch Quiche und Champignon Quiche

Zubereitung

• 1.Die Teig - Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen.

  2.Gemüse putzen: Lauch in Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Beides separat in Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, Sahne dazugeben, 5 Minuten garen, erkalten lassen.

  3.Die Zutaten für die Eisoße in den Mix - Fix - 500 ml geben und kräftig durchschütteln.

  4.Den ausgerollten Teig in die Silikon - Obstboden - Form geben, das Gemüse hineingeben und mit der Eisoße übergießen.

  5.Im Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen. Tipp: Wer mag kann auch noch Speck unter das Gemüse heben.

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  Rezept von S****2
  vom 16.09.2009

  
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