Zutaten fรผr 6 Personen
Milch lauwarm | 100 ml |
Hefe | ½ Wรผrfel |
Mehl | 250 g |
Butter | 4 EL |
Ei | 1 |
Salz | 1 Msp |
Pizzagewรผrz | 2 TL |
Zwiebel | 1 |
Schinken | 100 g |
Tomaten | 2 |
Champignons | 50 g |
Gouda | 70 g |
Zubereitung
1 Std 30 Min
1.Die Milch und 1 EL lauwarmes Wasser mischen, Hefe darin auflรถsen. Mehl dazusieben. Die Butter, das Ei, 1/4 Teelรถffel Salz und das Pizzagewรผrz dazugeben. Alles mit einer Teigmaschine zu einem glatten, elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine halbe Stunde gehen lassen.
2.Ofen auf 180ยฐC vorheizen. Muffinfรถrmchen einfetten oder wie ich Silikonfรถrmchen benutzen (empfehlenswert!). Zwiebel, Schinken, Champignons und Tomaten klein schneiden bzw. in Wรผrfel schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne glasig dรผnsten. Den Kรคse fein reiben.
3.Zwiebel, Schinken, Tomaten, Champignons und die Hรคlfte des Kรคses mit der Teigmaschine unter den Teig kneten. Den Teig in etwa 11 Portionen teilen (Anzahl variiert je nach Grรถsse der Portionen) und in die Fรถrmchen setzen. Nicht zu grosse Portionen machen, der Teig geht im Ofen weiter auf! Portionen mit dem restlichen Kรคse bestreuen.
4.Muffins in der Mitte des Ofens 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.
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vom
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