Muffin mit Schokokern und Baileys

Zubereitung

• 1.Das Mehl , Backpulver , Kakao und Natron in eine Schüssel sieben und beiseite stellen . Das Ei mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen . Die Mehlmischung hinzu geben und mit etwas Milch zu einem glatten Teig verarbeiten .

  2.Jetzt den hellen Teig in die Muffinformen bis zur Hälfte einfüllen . Zu dem restlichen Teig den Kakao und den Baileys hinzufügen und gut unterrühren . Die Schokoladenstücke in den hellen Teig stecken und mit dunklen Teig auffüllen . Mit einem Kuchengabelstiel den dunklen Teig in den hellen Teig etwas einrühren ( Marmorieren )

  3.Jetzt die Muffinform in den auf 175 Grad vofgeheizten Backofen schieben und 20 Minuten backen Nach Ablauf der Backzeit 5 Minuten ruhen lassen , dann aus der Form nehmen und gut auskühlen lassen .

  4.Die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen . Die ausgekühlten Muffins quer durchschneiden . Die Sahne mit einen Spritzbeutel auftragen und den Deckel wieder darauf setzen . Jetzt noch ein kleines Sahnehäubchen auf Deckel .

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  Rezept von manschie
  vom 09.10.2009

  
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