Name: Ananas-Kokos-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Dose Ananas in Scheiben; 125 gr. Butter; 100 gr. Zucker; 2 Eier; 250 gr. Mehl; ½ Päckchen Backpulver; abgeriebene Schale einer Zitrone; 50 gr. Kokosraspel; 6 EL Kokoslikör; Fett und Mehl für die Form; ---Guss---; 100 gr. Puderzucker; 2 EL Kokoslikör; Kokosraspel

Ananas-Kokos-Kuchen

1 Std 20 Minleicht

Bild 1 von 3 Ananas-Kokos-Kuchen
Bild 2 von 3 Ananas-Kokos-Kuchen
Bild 3 von 3 Ananas-Kokos-Kuchen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 10 Personen


Ananas in Scheiben	1 Dose
Butter	125 gr.
Zucker	100 gr.
Eier	2
Mehl	250 gr.
Backpulver	½ Päckchen
abgeriebene Schale einer Zitrone	etwas
Kokosraspel	50 gr.
Kokoslikör	6 EL
Fett und Mehl für die Form	etwas
---Guss---	etwas
Puderzucker	100 gr.
Kokoslikör	2 EL
Kokosraspel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Ananas gut abtropfen lassen und in ganz kleine Stücke schneiden. Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform ausfetten und mit Mehl ausstäuben.
2.Butter und Zucker schaumig rühren. Dann die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, portionsweise über die Eiermasse sieben und unterrühren. Zitronenschale, Kokosraspel und Likör zugeben. Anschließend die Ananasstückchen unterheben.
3.Teig in die Kastenform füllen, glatt streichen und ca. 1 Stunde backen. Dann gut auskühlen lassen.
4.Puderzucker mit 2 EL Likör glatt rühren und den Kuchen damit bestreichen. Bevor der Guss fest wird mit Kokosraspel bestreuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Claudia84
vom 01.08.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Ananas-Kokos-Kuchen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich