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Aufstriche : Lavendel ~ Zitrus ~ Marmelade aus Aix-en-Provence

35 Mineinfach
Aufstriche : Lavendel ~ Zitrus ~ Marmelade aus Aix-en-Provence - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
1 kg BIO - Orangen etwas
350 g BIO - Zitronen etwas
150 g BIO - Limetten etwas
800 g - 1 kg Zucker etwas
1 Vanillenschote etwas
25 - 30 g Pektin etwas
ca. 140 g frische Lavendelblüten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Die Orangen , Zitronen und Limetten schälen und filetieren .

    2.Die Reste auspressen und den Saft zusammen mit dem Zucker, der Vanillenschote und Pektin aufkochen und 12 Min. köcheln lassen.

    3.Dann die Früchtefilets und den fein gehackten Lavendel dazugeben und noch einmal aufkochen .

    4.In die Twist - Off - Gläser abfüllen und sofort verschließen. Die Deckel schließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

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