Nusstorte

Zubereitung

• 1.Die Eigelb mit dem Zucker ***1*** und etwas Wasser (pro Eigelb 1 EL Wasser) schaumig rühren.

  2.Die gemahlenen Nüsse, den Vanillezucker, den Rum, das gesiebte Mehl und das Backpulver unterrühren.

  3.Nun das Eiweiß steif schlagen und unterheben.

  4.Die Masse in eine gefettete Springform (Durchmesser 28 cm) geben und bei 175°C bei Umluft ca. 50 Minuten backen.

  5.Während des backens den Vanillepuddingpulver mit der Milch und dem Zucker gemäß Anleitung kochen und mit der Butter zu einer glatten Masse verrrühren.

  6.Nach dem Backen den Tortenboden auskühlen lassen horizontal teilen.

  7.Nun einen Teil der Buttercreme auf den Tortenboden streichen und den Deckel daraufsetzen. Mit der restlichen Creme den Deckel und den Rand bestreichen. Nun die Torte mit gerösteten Mandelblättchen garnieren.

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  Rezept von M****8
  vom 08.07.2009

  
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