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Aprikosen-Sahne-Torte

1 Std 45 Minleicht
Aprikosen-Sahne-Torte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl250 g
Backpulver1 Pk.
Zucker125 g
Vanillinzucker1 Pk.
Eier2 Stk.
Milch200 ml
Butter125 g
Aprikosen /Marillen500 g
Eier3 Stk.
Quark500 g
Öl1 Tasse
Zucker200 g
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Milch½ l
Zitronensaft etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

  • 1.Für den Teig: Mehl und Backpulver mit Zucker Vanillezucker, 2 Eier, Milch und Butter verrühren. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und denTeig in das Blech geben.

    2.Für den Belag: 3 Eier trennen Eigelb mit Quark und Öl verrühren. Zucker, Puddingpulver, Milch und Zitronensaft zugeben. Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden und zum Quark geben. Das Eiweiß steif schlagen unter die Masse heben und alles auf dem Teig verteilen.

    3.180°C auf unterster Schiene backen. Nach 25 min Backzeit mit Alufolie oder Backpapier abgedeckt weitere 20 min backen evtl. länger unbedingt mit Holzspieß prüfen!

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