Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Weisskraut, dicken Stiel wegschneiden | 8 Blรคtter |
fรผr die Fรผlle | etwas |
Butter | 50 Gramm |
Zwiebel, fein gehackt | 1 |
faschiertes Rindfleisch, wers lieber mag, nimmt gemischtes | 400 Gramm |
Knoblauch, zerdrรผckt | 2 Zehen |
Petersilie, gehackt | etwas |
Semmel vom Vortag, wรผrfelig geschnitten und eingeweicht | 1 |
Ei | 1 |
Salz, Pfeffer | etwas |
รl zum Anbraten | etwas |
fรผr die Sauce | etwas |
Mehl glatt | 1 El. |
Rindssuppe | ½ Liter |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)561 (134)
Eiweiร3,1 g
Kohlenhydrate10 g
Fett9,1 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)561 (134)
Eiweiร3,1 g
Kohlenhydrate10 g
Fett9,1 g
Zubereitung
1.Die Krautblรคtter blanchieren, auf Kรผchenrolle zum abtrocknen legen
2.Fรผr die Fรผlle die Zwiebel in der Butter anrรถsten, das Fleisch kurz mitrรถsten und auskรผhlen lassen.
3.Die eingeweichte, ausgedrรผckte Semmel, den Knoblauch und das Ei zur Fleischmasse geben, gut wรผrzen, abschmecken und alles vermischen
4.Diese Fรผlle auf die Krautblรคtter verteilen,fest einrollen, zusammenbinden und im heissen รl scharf anbraten.
5.Die Rouladen aus der Pfanne nehmen, den Bratrรผckstand mit Mehl stauben, mit Suppe aufgiessen und abschmecken. Rouladen wieder zurรผck in die Sauce legen und darin ca.40 Min. zugedeckt dรผnsten lassen.
6.Dazu passen gut Salzkartoffeln und ein kรผhles Bier, Mahlzeit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****9
vom
Kommentare zu โKrautrouladenโ