Name: Karottensalat mit Oliven
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Karotten, geraspelt; 10 eingelegte Oliven; 1 EL Würzöl der eingelegten Oliven; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 EL Limettensaft; 100 Gramm Schafskäsewürfel; Salz, Pfeffer; 1 Stiel Pfefferminze

Karottensalat mit Oliven

21 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Karotten, geraspelt	3
eingelegte Oliven	10
Würzöl der eingelegten Oliven	1 EL
Petersilie, gehackt	2 EL
Limettensaft	1 EL
Schafskäsewürfel	100 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas
Pfefferminze	1 Stiel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
21 Min

1.Die Karotten raspeln oder in der Küchenmaschine zerhacken,
2.dann die Oliven mit Öl und den gewaschenen Kräutern zufügen und nochmal durchhacken.
3.Nun noch mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und den gewürfelten Schafskäse unterheben.
4.Schmeckt am besten etwas durchgezogen und gekühlt.
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Rezept von e****n
vom 20.06.2009

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