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Karotten-Apfelsalat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Karotten/Gelbe Rüben/Möhren6
Äpfel2 große
Zwiebel fein gewürfelt1 kleine
Marinade: etwas
Apfelessig, Wasser etwas
Olivenöl etwas
Salz,Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Karotten waschen und bürsten, Enden abschneiden und das Gemüse raspeln. Die Äpfel schälen und achteln, ebenfalls raspeln und zu den Karotten geben, genauso die Zwiebeln.

    2.Nun als erstes einen Teelöffel Olivenöl (erst durch das Öl werden die Vitamine gelöst) in den Salat geben und vermengen. Nach Geschmack gebe ich jetzt den Essig mit evtl etwas Wasser und Salz und Pfeffer dazu.

    3.Den Salat gut durchmischen, evtl. nochmals abschmecken und durchziehen lassen.

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    Rezept von Mariposa
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