Name: Rheinische saure Schnippelbohnen
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Rheinische Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln geschält frisch gegart; 1 Päckchen saure Schnippelbohnen; 1 kl. Zwiebel frisch; 200 g Magerspeck geräuchert; 2 Stück Kasseler Lummer geräuchert; 200 ml Milch; 100 g Margarine oder Butter; etwas Muskat

Rheinische saure Schnippelbohnen

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln geschält frisch gegart	1 kg
saure Schnippelbohnen	1 Päckchen
Zwiebel frisch	1 kl.
Magerspeck geräuchert	200 g
Kasseler Lummer geräuchert	2 Stück
Milch	200 ml
Margarine oder Butter	100 g
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Bohnen abtropfen lassen und mit dem Kassler u. Wasser aufsetzen. Kartoffeln schälen u. abkochen. Speck würfeln und etwas kross ausbraten dann die gewürfelten Zwiebeln kurz mitdünsten. Kartoffeln grob stampfen, Milch u. Margarine dazugeben. Mit Muskat u. Salz abschmecken.Die Bohnen ohne Sud unterheben, sowie den Speck mit den Zwiebeln. Wer
2.möchte, kann noch etwas Sud zugeben. Kassler obenauf legen, fertig! Guten Appetitt!!!!
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Rezept von C****y
vom 05.06.2009

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Kommentare zu „Rheinische saure Schnippelbohnen“

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