Weiße-Bohnen Eintopf

Zubereitung

• 1.Die weißen Bohnen über Nacht einweichen.

  2.Schweineschulter, Markknochen und Suppengrün in kaltem Salzwasser aufsetzen. Kochen bis das Fleisch weich ist.

  3.Fleisch und Knochen herausnehmen. In die Brühe die Bohnen geben. ( Ich gieße das Einweichwasser ab.) Majoran und Bohnenkraut dazugeben. Leicht köcheln lassen bis die Bohnen weich sind.

  4.Inzwischen: Speck und Zwiebeln würfeln. Speck in der Pfanne ausbraten die Zwiebeln dazugeben mitanbraten.

  5.Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser weichkochen.

  6.Die gekochte Schweineschulter in Würfel schneiden.

  7.Sind die Bohnen weich: Speck-Zwiebel, Kartoffeln und Fleisch dazugeben. Mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Mixer
  vom 28.10.2010

  
• Weiterlesen