Name: Grüne Bohnen Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rindfleisch aus der Keule; 800 g Grüne Bohnen; 500 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 750 ml Brühe; 4 el öl; 2 stängel Bohnenkraut oder 1 TL getrocknetes Bohnenkraut; Salz, Pfeffer

Grüne Bohnen Eintopf

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rindfleisch aus der Keule	500 g
Grüne Bohnen	800 g
Kartoffeln	500 g
Zwiebel	1
Brühe	750 ml
öl	4 el
Bohnenkraut oder 1 TL getrocknetes Bohnenkraut	2 stängel
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 55 Min

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Fleisch abbrausen, trockentupfen, und in etwa 2 cm-würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Bohnen waschen, enden abschneiden. Kartoffeln waschen und würfeln.
2.öl in einem topf erhitzen, fleisch darin bräunen, zwiebeln zufügen und mitdünsten lassen. Mit salz und pfeffer würzen, die hälfte der brühe zugiessen und zugedeckt 20 min. schmoren.
3.Bohnenkraut waschen und abtupfen. (wenn welches da ist...) bohnen, bohnenkraut, kartoffelwürfel, und den rest brühe zufügen. weitere 25 min kochen lassen.
4.Mit salz und pfeffer abschmecken, wenn frisches bohnenkraut verwendet wurde dieses vor dem servieren entfernen...
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Rezept von L****n
vom 10.10.2008

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