Name: Hummus Bi Tahina
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 500 gr. Kichererbsen Konserve abgetropft; 4 Zehen Knoblauch frisch große Zehen; gr. Sesamöl Tahina türkisches Lebensmittelgeschäft; 2 Zitronen frisch; 100 gr. Pinienkerne geröstet; 150 gr. Butter; 50 gr. Petersilie; 250 gr. Tomaten; 1 Granatapfel; 1 Bund Lauchzwiebel frisch; 2 Bund Radieschen frisch; 250 gr. Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 12 Stk. Fladenbrote am besten libanesische

Hummus Bi Tahina

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Kichererbsen Konserve abgetropft	500 gr.
Knoblauch frisch große Zehen	4 Zehen
Sesamöl Tahina türkisches Lebensmittelgeschäft	gr.
Zitronen frisch	2
Pinienkerne geröstet	100 gr.
Butter	150 gr.
Petersilie	50 gr.
Tomaten	250 gr.
Granatapfel	1
Lauchzwiebel frisch	1 Bund
Radieschen frisch	2 Bund
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	250 gr.
Fladenbrote am besten libanesische	12 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kichererbsen mit Zitronensaft und Sesamöl fein pürieren.Knoblauch zu Brei zerdrücken und dazugeben. Die Masse mit Salz würzen und mit dem Pürierstab nochmals gut durchmischen. Auf einem großen Teller od,einer großen Platte gleichmässig verteilen und den Rand sauber ziehen Pinienkerne mit der Butter Rot Anrösten.
2.Die Pinienkerne über Das Kichererbsenmus verteilen. Granatapfelkerne dazu reichen. Anstatt Granatapfelkerne kann man auch angebratenes Rinderhack mit Chili gewürzt sazugeben Das Gemüse aufschneiden, die Fladenbrote im Ofen erhitzen, mit Hummus einstreichen, nicht zu dünn die Gemüsestreifen darauflegen und genießen.
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Rezept von Operndiva
vom 27.05.2009

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