Name: Weißkohl-Rindfleisch-Topf
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rindfleisch aus der Schulter; 4 EL Margarine; 1 Zwiebel; 500 g Weißkohl; 125 ml Rotwein; 200 g Möhren; 200 g Sellerie; 1 Stange Porree; 1 Liter Fleischbrühe; 250 g Kartoffeln; Salz, Pfeffer, 1 Lorbeerlatt; etwas gehackte Petersilie

Weißkohl-Rindfleisch-Topf

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rindfleisch aus der Schulter	500 g
Margarine	4 EL
Zwiebel	1
Weißkohl	500 g
Rotwein	125 ml
Möhren	200 g
Sellerie	200 g
Porree	1 Stange
Fleischbrühe	1 Liter
Kartoffeln	250 g
Salz, Pfeffer, 1 Lorbeerlatt	etwas
etwas gehackte Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in der Margarine scharf anbraten. Die Zwiebel in kleine Würfel und mit goldgelb braten. Mit dem Rotwein ablöschen.
2.Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden und mit zu dem Fleisch geben. Mit der Fleischbrühe aufgießen und die Gewürze hinzugeben, den Eintopf etwa eine Stunde zugedeckt vor sich hin schmoren lassen.
3.Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und 10 Minuten vor Ende der Garzeit zu dem Eintopf geben. Nochmal abschmecken und mit Petersilie bestreuen - Servieren!
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Rezept von m****o
vom 20.05.2009

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