Apfel-Blechkuchen

Zubereitung

• 1.Die Butter mit einem Handmixer schaumig schlagen. Danach die Eier hinzugeben und alles verrühren, bis die Butter-Ei-Masse schaumig wird. Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und so lange weiterrühren, bis sich der Zucker auflöst. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und in die Masse geben. Zum Schluss die Milch in den Teig geben, damit ihr eine glatte Masse bekommt, die sich problemlos mit einem Teigschaber auf einem eingefetteten Blech verteilen lässt.

  2.Ein Backblech einfetten und den Teig gleichmäig auf dem Backblech verteilen. Die Äpfel halbieren, entkernen und schälen. Danach die Äpfel in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

  3.Bei 160° (Umluft) bzw. 180° (Ober/Unterhitze) ca. 30 Minuten goldbraun backen. Je nachdem wie sauer die Äpfel sind, die ihr verwendet, könnt ihr den Kuchen nach dem Backen mit Zucker bestreuen, muss aber nicht sein, da der Teig an sich süß genug ist.

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  Rezept von b****h
  vom 23.04.2009

  
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