Matjestatar auf Pumpernickel
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Matjestatar auf Pumpernickel 
Weitere Rezepte
Matjes-Tatar
Kartoffelsuppe
Gulaschsuppe nach Art des Hauses
Lachstatar
Matjessalat mit Bratkartoffeln
Sächsische Kartoffelsuppe
Matjessalat mit Apfelstückchen
Salate : Kartoffelsalat mit gekochten Schinken
Rote-Bete-Matjessalat mit griechischen Joghurt und Pellkartoffel-Drillingen
Gemüse-Apfel-Suppe
Kohlrabi-Salat mit Matjesfilet
Erbsensalat
Speck-Kartoffelsalat
„Butter bei die Fische“: Tatar, Salat und Gebratenes vom Matjes
Zucchinisuppe
Gemüsesuppe mit Linsen
Matjes-Salat mit Baby-Pellkartoffeln
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Matjesfilets | 4 |
| Schalotten | 2 |
| Gewürzgurke Sauerkonserve | 2 |
| Apfel | 1 |
| Traubenkernöl | 2 EL |
| Pumpernickeltaler | 1 Päckchen |
| Butter | 20 g |
| Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3010 (719)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett79,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3010 (719)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett79,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Matjesfilets abtrocknen und in kleine Würfel schneiden. Schalotten pellen, eine in Würfel, den Rest in feine Scheiben schneiden Apfel schälen und würfeln, Gurken ebenso.
2.Apfelwürfel, Schalottenwürfel, Gurkenwürfel mit den Matjeswürfeln vermengen und das Öl unterziehen Pumpernickel buttern, leicht salzen, je einen Tl. Tatar darauf setzen. Leicht pfeffern, dann mit den Schalottenscheiben und Dill garnieren leicht gekühlt servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Kochhexlein
vom
Kommentare zu „Matjestatar auf Pumpernickel“