Krosser Speck und Pumpernickel machen diesen Feldsalat zu einem bissfesten und sättigenden Essen. Bereiten Sie den Salat für Ihre Mittagspause vor oder servieren Sie ihn an einem heißen Sommertag als Mittagessen. Als Lieferant von Vitaminen und Ballaststoffen ist diese Zwischenmahlzeit sehr gesund.

Wenn Sie gerne mit außergewöhnlichen Geschmackskombinationen experimentieren, probieren Sie es mit diesem Rezept. Das Fingerfood mit Pumpernickel und Ziegenkäse wird bei Ihrer Stehparty oder beim Brunch zum Highlight. Bei der abendlichen Feier passt zu den Häppchen ein kühler Weißwein oder Rosé.

Bodenständig und doch raffiniert findet diese leichte Mahlzeit viele Freunde. Bringen Sie die Matjes-Komposition mit dem Käse-Pumpernickel-Turm als kleine Stärkung auf den Tisch, wenn Sie mit Ihren Wochenendgästen lange unterwegs waren. Bei einem solchen Essen fragt niemand danach, ob es auch etwas Warmes gibt.