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Pumpernickel-Speise

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Pumpernickel2 Scheiben
Johannisbeeren; oder Ersatzweise Rote Grรผtze500 g
Sahnequark500 g
Milch¼ Liter
Butter1 Esslรถffel
Zucker und 1 P. Vanillezucker4 Esslรถffel
Puderzucker6 Esslรถffel
Schokoladenstreusel75 g
Fรผr die Dekoration gerspelte Schokolade etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Pumpernickel zerbrรถseln, mit 2 Esslรถffeln Zucker mischen und kurz in einer Pfanne mit zerlassener Butter anrรถsten, kalt stellen und mit den Schokoladenstreuseln mischen.

    2.Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen, von den Rispen streifen, in eine Schรผssel geben und Puderzucker darรผber streuen.

    3.Da ich zu dieser Jahreszeit keine frischen Johannisbeeren zur verfรผgung habe, habe ich dafรผr 500 g Rote Grรผtze mit Sauerkirschen genommen.

    4.Sahnequark und Milch in einer Schale zu einer glatten cremigen Masse verrรผhren und mit dem restlichen Zucker sowie dem Vanillezucker abschmecken.

    5.Pumpernickelmasse abwechselnd mit Johannisbeeren und Quarkcreme in Glรคser schichten, vor dem servieren mit geraspelter Schokolade bestreuen.

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    Rezept von loewe_bs
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