Name: Warme Curry-Bananen-Suppe
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 3 Stk. Knoblauchzehen; 700 g Kochbanane frisch; 2 EL Erdnussöl; 1 EL Currypaste grün Gaeng Kiau Wan; 400 ml Kokosmilch; 800 ml Brühe; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; 3 EL Limette Fruchtsaft; 1 EL Fischsoße

Warme Curry-Bananen-Suppe

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Zwiebeln	200 g
Knoblauchzehen	3 Stk.
Kochbanane frisch	700 g
Erdnussöl	2 EL
Currypaste grün Gaeng Kiau Wan	1 EL
Kokosmilch	400 ml
Brühe	800 ml
Salz	1 Pr
Pfeffer	1 Pr
Limette Fruchtsaft	3 EL
Fischsoße	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Kochbananen pellen und in grobe Stücke schneiden. Das Erdnussöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Kochbananenstücke dazugeben und weitere 4 Minuten unter Rühren bei mittlerer Hitze anschwitzen.
2.Currypaste in den Topf geben und 1 Minute anschwitzen. Kokosmilch dazugeben, unterrühren und 1 Minute kochen. Die Brühe angießen und alles bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen und 35 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Limettensaft und Fischsauce unterrühren.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 13.03.2008

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