Name: Mais Bohnen Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 425 gr. Zuckermais (Gemüsemais) gegart; 425 gr. Kidney-Bohnen Konserve; 1 Bund Lauchzwiebel frisch; 1 kl. Salatgurke; 200 gr. Schafskäse; Majoran frisch; 100 gr. Oliven schwarz; 6 EL Essig; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Chilli (Cayennepfeffer); 1 Prise Zucker; 6 EL Öl

Mais Bohnen Salat

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zuckermais (Gemüsemais) gegart	425 gr.
Kidney-Bohnen Konserve	425 gr.
Lauchzwiebel frisch	1 Bund
Salatgurke	1 kl.
Schafskäse	200 gr.
Majoran frisch	etwas
Oliven schwarz	100 gr.
Essig	6 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Zucker	1 Prise
Öl	6 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Mais und Bohnen abtropfen lassen, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, nach Belieben kurz blanchieren. Gurke längs halbieren, evtl. Kerne entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Schafskäse zerbröseln, Blättchen vom Majoran abzupfen, Oliven kurz abspülen und trockentupfen. Alles mischen. Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker verrühren, Öl unterschlagen und abschmecken, über den Salat geben und ca. 30 Min. ziehen lassen, evtl. nochmal abschmecken.
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Rezept von m****a
vom 02.03.2009

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