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Bohnensalat

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Bohnen grรผn frisch750 g
Salz etwas
Gemรผsezwiebel frisch1
Bleichsellerie frisch200 g
WeiรŸweinessig3 EL
Olivenรถl6 EL
Zucker2 TL
Senf grob1 EL
Pfeffer schwarz etwas
Walnusskerne gehackt2 EL
Petersilienblatt1 Bund
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Die grรผnen Bohnen putzen, die Zwiebel in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Bohnen in Salzwasser 8 Minuten kochen. AbgieรŸen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

    2.Sellerie waschen, entfรคdeln und in sehr feine Scheiben schneiden.

    3.Essig, ร–l, Zucker, Senf und etwas Salz und Pfeffer in einer Schรผssel verrรผhren. Bohnen, Sellerie und Zwiebeln dazugeben und 20 Minuten ziehen lassen. 1 Bund gehackte Petersilie untermischen und vor dem Servieren eventuell abschmecken. Mit den gehackten Walnรผssen bestreuen.

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    Rezept von S****t n****t g****'
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