Bohnensalat
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Bohnen grün | 500 g |
| Wachsbohnen Konserve | 500 g |
| Bohnenkraut | 3 Zweige |
| Kidney-Bohnen Konserve | 2 Dose |
| Gemüsezwiebeln frisch | 1 Stk. |
| Weißweinessig | 4 EL |
| Senf mittelscharf | 2 Teelöffel |
| Sonnenblumenöl | 10 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1059 (253)
Eiweiß18,5 g
Kohlenhydrate35 g
Fett3,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1059 (253)
Eiweiß18,5 g
Kohlenhydrate35 g
Fett3,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Bohnen putzen und in 4 cm lange Stücke brechen. Mit dem Bohnenkraut in viel Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Dann abschrecken, gut abtropfen lassen und das Bohnenkraut entfernen.
2.Die Kidney- und Wachsbohnen in einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. Danach Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. In einer kleinen Schüssel Essig, Senf, Öl, etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker mit einem Schneebesen gut zu einer Vinaigrette verschlagen. Dann die Bohnen und Zwiebeln zugeben und gut mischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
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