Bohnensalat

Zubereitung

• 1.Die Bohnen putzen und je nach Größe halbieren oder dritteln. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Bohnen ca. 5 Minuten kochen. Abgießen und sofort in Eiswasser abschrecken. (Bohnen müssen sofort eiskalt abgeschreckt werden. Sie garen nach und werden sonst grau.)

  2.Die Bohnen abgießen und abtropfen lassen.

  3.Das kalte Wasser mit Essig, Salz und Zucker gut verrühren. Das Speiseöl mit Bohnenkraut unterschlagen. Die Marinade über die Bohnen gießen und ca. 20-30 Minuten durchziehen lassen.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 30.10.2011