Speckbohnen

Zubereitung

• 1.Die Bohnen verlesen, putzen, Stielansätze entfernen und in gleich große Stücke schneiden. In Salzwasser mit etwas Bohnenkraut etwa 15 Minuen garen, die Bohnen sollen noch grün sein.

• 2.Den Speck in einer Pfanne auslassen, die Zwiebeln zufügen und einige Minuten anschwitzen.

• 3.Die gegarten Bohnen abgießen (wer möcht fängt das Wasser auf und kocht daraus eine Soße) in den Topf zurückgeben und kurz auf der noch warmen Platte abdämpfen, das Speck-Zwiebelgemisch und das restliche Bohnenkraut zufügen und evtl etwas Butter zufügen. Einmal durchheben und in eine Servierschüssel geben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von A****s
  vom 15.05.2011