Fisch Fisch im Bierteig
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fisch frisch z.B.Seelachs | 600 Gramm |
| Mehl | 125 Gramm |
| Öl | 2 Esslöffel |
| helles Bier | 6 Esslöffel |
| Eischnee | 2 |
| Salz | 1 Prise |
| Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett) | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1712 (409)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett40,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1712 (409)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett40,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Den Fisch säubern, ggf. entgräten, mit dem Zitronensaft beträufeln und salzen.
2.Aus Mehl, Öl, Bier und einer Prise Salz einen glatten Teig rühren und den steifgeschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.
3.Frittierfett auf 160°C erhitzen. Die Fischstücke in den Teig tunken und dann für ca 7-10 Minuten im heissen Fett schwimmend goldgelb garen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****a
vom
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