Back Fisch
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fischfleisch zb. Rotbarsch, Zander, Kabeljau | 800 Gramm |
| Eier | 2 |
| Bier | 125 ml |
| Mehl | 150 Gramm |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Butterschmalz zum ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)534 (128)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate10,4 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)534 (128)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Das Fischleisch in 5 cm große Stücke schneiden salzen und pfeffern. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Bier verrühren Mehl und salz zufügen. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Bierteig heben. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen die Fischstücke duch den Teig ziehen und glodbraun ausbacken.
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vom
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