Name: Schnitzel im Backteig
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Putenschnitzel a´ 150g; Salz und Pfeffer; 2 Eier; 125 ml dunkles Bier / ersatzweiße Milch; 1 TL Öl; 3 EL Butterschmalz; 100 g Mehl

Schnitzel im Backteig

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel a´ 150g	4
Salz und Pfeffer	etwas
Eier	2
dunkles Bier / ersatzweiße Milch	125 ml
Öl	1 TL
Butterschmalz	3 EL
Mehl	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.1. Schnitzel in 3 cm breite Streifen schneiden, salzen und pfeffern. 2. Für den Teig die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Mehl mit 1 Prise Salz mischen. Bier dazugeben und glattrühren. Eigelb und Öl dazurühren, dann den Eischnee unterheben. 3. Fleischstreifen im Backteig wenden, im heißen Butterschmalz von allen Seiten 8-10 Minuten durchbraten.
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Rezept von sTinsche
vom 25.06.2009

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