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Vegetarisch - Blaubeerpfannkuchen

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milch½ l
Mehl250 g
Eier4
Salz1 Prise
Zucker50 g
Blaubeeren200 g
Butter1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen.

    2.Milch, Mehl, Eigelb, Salz und Zucker in eine Schüßel geben und mit dem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten.

    3.Das Eiweiß und die Blaubeeren unterheben.

    4.Die Butter in ein Pfanne geben heiß werden lassen und dann nacheinander die Pfannkuchen von beiden Seiten abbacken.

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    Rezept von Wurzelmaus
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