Name: Bohnen Gurken Tomaten Salat
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thüringer Küche
Ingredients: 250 Bohnen, grüne; 250 Salatgurke; 250 Tomaten; 1 gr. Zwiebel; gewürfelt; 1 kl. Knoblauchzehe; 4 EL Öl; 1 Schuss Aceto Balsamico; 1 Msp Paprika, rosenscharf; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Petersilie gehackt; Dill gehackt

Bohnen Gurken Tomaten Salat

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bohnen, grüne	250
Salatgurke	250
Tomaten	250
Zwiebel; gewürfelt	1 gr.
Knoblauchzehe	1 kl.
Öl	4 EL
Aceto Balsamico	1 Schuss
Paprika, rosenscharf	1 Msp
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Petersilie gehackt	etwas
Dill gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Frische Buschbohnen fädeln und in Salzwasser ca 15 - 20 Minuten auf Biss garen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
2.Die Tomaten blanchieren, häuten und würfeln, sowie die Gurke schälen und in Scheiben Schneiden.
3.Eine Glas oder Porzellanschüssel mit der Knoblauchzehe ausreiben und den Salat mit Essig, öl, Rosenpaprika, Salz und Pfeffer anmachen und mit Petersilie und Dill bestreuen.
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Rezept von Fw-Commander
vom 18.02.2009

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