Name: Linsengemüse nach Oma Ursel
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 150 Gramm Pardina Linsen; 1 Möhre gewürfelt; 1 Stange Lauch gewürfelt; ¼ Knolle Sellerie gewürfelt; 2 Scheiben Kassler in grobe Würfel geschnitten; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 TL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer; Rapsöl

Linsengemüse nach Oma Ursel

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Pardina Linsen	150 Gramm
Möhre gewürfelt	1
Lauch gewürfelt	1 Stange
Sellerie gewürfelt	¼ Knolle
Kassler in grobe Würfel geschnitten	2 Scheiben
Zwiebel gewürfelt	1
Tomatenmark	1 TL
Gemüsebrühe	500 ml
Salz, Pfeffer	etwas
Rapsöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Würfel von der Zwiebel, dem Lauch, der Möhre, dem Sellerie und dem Kassler mit etwas Öl und dem Tomatenmark anschwitzen. Danach ca. 400 ml Gemüsebrühe und die Linsen hinzugeben und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.
2.Die Linsen nicht einweichen sondern nur abspülen. Erst wenn die Linsen gar sind salzen und pfeffern. Wem das Gemüse zu dick ist, der kann es mit der restlichen Gemüsebrühe noch etwas verdünnen.
3.Das Kassler kann auch in Scheiben dazu gegeben werden.
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Rezept von K****4
vom 11.02.2009

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