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Ozeantorte

mittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Margarine125 g
Zucker125 g
Mehl150 g
Eigelb4
Backpulver2 Tl
Vanillinzucker1 Pck
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Für den Belag aus 4 Eiweiß und 200g Zucker Eischnee herstellen, dazu 100g gehackte Mandeln

    2.Von dem Rührteig werden 2 Böden gebacken. Die Hälfte des Teiges in eine Springform geben die Hälfte des Eischnees darüberstreichen und mit Mandeln bestreuen, 25-30 minuten bei 195° backen

    3.Füllung:

    4.1/8l Mandarinensaft v 2 abgetr Dosen Mandarinen, 100g Zucker, Saft von 2 Zitronen zusammen aufkochen,2 gestr EL Vanillepuddingpulver zum Kochen mit etwas Mandarinensaft verrühren und dazugeben, vom Herd nehmen. Das Ganze nochmals verrühren und erkalten lassen. 1/2l Sahne steif schlagen, je 2 Pck Vanillinzucker und Sahnesteif zugeben u verrühren. Kurz vor dem Erstarren der Mandarincreme mit Sahne vermischen.Mandarinen darin vorsichtig unterheben. Die Füllung auf dem 1. Boden geben, den 2. Boden auf die Füllung aufsetzen. Mindestens 24 Std kühlstellen

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